Produção de leite no Brasil atinge patamar recorde em 2025 mesmo com menos animais

A produção de leite no país atingiu a marca histórica de 36,7 bilhões de litros em 2025, registrando uma alta de 2,7% na comparação com o ano anterior.

Esse avanço representa o terceiro ano consecutivo de expansão no setor. O resultado surpreende por ter ocorrido paralelamente a uma retração de 2,7% no volume de vacas ordenhadas, somando 14,7 milhões de animais.

As informações foram divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) por meio da Pesquisa da Pecuaria Municipal. O instituto destacou que o quantitativo atual de matrizes é o menor registrado desde 1979.

Fatores de crescimento

A relação entre o volume gerado e a quantidade de animais evidencia um ganho expressivo de eficiência nas fazendas. A produtividade média subiu 5,6%, alcançando 2.498,7 litros por vaca.

Segundo o IBGE, o desempenho positivo foi favorecido por condições climáticas propícias e investimentos constantes em melhoramento genético do rebanho leiteiro nacional.

Liderança regional e municípios destaque

A região Sul manteve o protagonismo e lidera o ranking de eficiência produtiva. Cada animal produziu, em média, 4,3 mil litros no período avaliado.

No recorte por estados, Minas Gerais segue na ponta como o maior fabricante nacional. No âmbito municipal, o município de Castro, no Paraná, destacou-se como o maior produtor individual do país.